【白胡椒粉和黑胡椒粉区别是什么】胡椒粉分为白胡椒粉和黑胡椒粉两种 。黑胡椒是果实未完全成熟时晒干而成，白胡椒是果实成熟后 ， 经浸泡除去果皮，再水洗晒干而 。胡椒原为亚热带植物，广东、海南、广西、福建等?。ㄇ┲种驳暮罚?是从越南、印度、泰国、马来西亚等国家引入的 。胡椒粉辛辣而芳香，性热，能刺激肠胃 ， 只宜少量食用 。胡椒粉具有提鲜味，增香味，去腥味作用 。白胡椒有营养些黑胡椒粉：是用整个胡椒（带本身的黑色皮一起）晒干后研磨制成的 。具有胡椒的特有香味 。白胡椒粉：是将胡椒黑色的皮去掉后，晒干研磨制成的，也有胡椒特有的味道，只是少了黑胡椒的那种香气 ， 由于白胡椒在去皮的时候的特有工艺，会使白胡椒略有一些不舒服的味道 。相比之下，白胡椒的应用更加广泛一些 。
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