可以，但不建议 。将虽然西兰花做成沙拉生吃是在美国十分流行的做法 。但西兰花生吃不易消化，西兰花等十字花科蔬菜，含有丰富的膳食纤维，煮熟再吃不仅口感更好，人体也更容易消化 。
怎么吃西兰花比较好：【西兰花生吃可以吗】1.隔水蒸西兰花：锅里加水烧开，放入蒸架 ， 将装有西兰花的蒸盘置于蒸架上，盖上锅盖，一般蒸5分钟就可以了 。这样吃可以最大的保留西兰花中的营养不会被流失 。
2.微波炉蒸西兰花：将洗好掰碎的西兰花放入微波炉专用碗中，盖上盖子或者用盘子盖在晚上 ， 放进微波炉中高火加热2~3分钟 。这种方法可以使西兰花的营养得到保存 。
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