【请问玉米是水果还是蔬菜?】玉米既不属于蔬菜 ， 也不属于水果 ， 应该属于谷物类食品 ， 之所以玉米有利于减肥 ， 就是玉米中的淀粉吃后在血液中升糖比较慢 ， 能量相对较低 ， 所以对减肥有帮助 。
而且其也含有部分维生素C ， 可以缓解血糖上升、控制体重、促进胃肠蠕动 一.玉米的品种介绍： 玉米的品种类型很多 ， 按用途分 ， 有粮用饲用品种、菜用品种(包括糯质型、甜质型、玉米笋型)、加工品种(甜玉米、玉米笋)、爆粒型品种(爆米花专用品种)等 。现在又多了一种水果玉米 。水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米 ， 青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜 ， 可直接生吃 ， 薄薄的表皮一咬就破 ， 清香的汁液溢满齿颊 ， 生吃熟吃都特别甜、特别脆 ， 像水果一样 ， 因此被称为“水果玉米” 。二.玉米的功效与作用： 1、含有膳食纤维 ， 具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用 ， 可防治便秘、肠炎、肠癌等 。2、所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效 ， 同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退 。3、玉米含有的黄体素、玉米黄质 ， 可以有效地预防眼睛老化 。4、还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用 。5、玉米可降低人体血液胆固醇含量 ， 预防高血压和冠心病的发生 。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关 。6、玉米胚芽所含的营养物质 ， 有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能 ， 使皮肤细嫩光滑 ， 抑制、延缓皱纹的产生 。三.玉米的营养价值 玉米中的维生素含量非常高 ， 为稻米、小麦的5—10倍 ， 而特种玉米的营养价值要高于普通玉米 。玉米中所含的丰富植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性 ， 可防治便秘、肠炎、肠癌等；能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收 ， 起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收 ， 降低血脂水平 ， 预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生 。
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