冬日滋补,当属羊肉!作为兰州人,在寒冷的冬天里喝一口鲜香的羊肉汤,吃两块热气腾腾的手抓肉,那是最美不过的事了 。尤其在大雪纷飞的日子里,一家人聚在屋子里,那种吃羊肉的感觉,确实别有一番趣味在其中 。
为什么要首选羊肉?其一,兰州的冬天比较寒冷,吃羊肉、喝羊汤可以有效御寒 。特别是老年人,身体怕冷,吃羊肉可以增加身体热量 。其二,羊肉性热味甘,具有补肝明目、温补脾胃、补血温经等功效,特别适宜身体虚弱之人,是冬令最佳滋补品 。
【你心目中的最佳冬日滋补美食是什么呢?】冬季吃羊肉,从滋补的角度而言,除了加入煮肉调料,喝的汤里最好再加入红枸杞、党参等中药材,其滋补功效将更加完美 。这个冬天,我已经开始煮羊肉、炖羊汤了,你呢?
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