用面包机怎么做酸奶？ _云知道

酸奶作为一种健康有营养的食物，备受人们青睐。但是，市面上的酸奶有着各种各样的添加剂，让人感到十分不安。所以，自制酸奶成为了许多健康人士的首选。那么，我们是否可以通过面包机来自制酸奶呢？
答案是肯定的。面包机不仅可以用来制作面包，也可以用来自制酸奶。其制作方法也非常简单，基本上就是将食材倒入面包机中发酵，非常省时省力。下面，就让我们来一步步学习制作酸奶的详细步骤。
准备工作首先，我们需要准备以下食材：

牛奶
酸奶（用于发酵）
糖（可根据自己的口味喜好适量增加）

此外，我们还需要准备以下工具：

面包机
定温水杯或装酸奶的保温杯
温度计

准备好以上食材和工具后，就可以开始制作酸奶了。
步骤步骤一：把牛奶倒入面包机中首先，我们将需要发酵的牛奶倒入面包机内。建议选用新鲜牛奶，没有添加任何防腐剂和其他有害物质，口感更好，也更安全。
步骤二：加入酸奶将一到两勺的酸奶倒入牛奶中，可以促进牛奶的发酵，让酸奶更加浓郁。如果是第一次发酵，可以多倒一些酸奶，更容易成功。
步骤三：加入糖【用面包机怎么做酸奶？】这一步是可选的，如果您喜欢口感更甜的酸奶，可以在牛奶中加入适量的糖，也可以根据自己的口味喜好调整糖的量。
步骤四：选择酸奶制作程序这是面包机酸奶制作中最重要的一步。我们需要选择面包机中的酸奶制作程序，此时面包机会自动调节发酵的时间和温度，达到最适合的状态。如果您不确定该选择哪个酸奶程序，可以参考您的面包机使用说明书或者向厂家咨询。
步骤五：保持发酵环境一旦选择了酸奶制作程序，我们就需要保持发酵环境。这时我们需要先将面包机中的酸奶制作程序启动，让酸奶发酵。然后用保温杯或者定温水杯将面包机保温，确保发酵的过程中，温度保持在37℃左右。您也可以通过温度计测量温度，以确保温度的准确性。
步骤六：收获美味酸奶等待发酵时间结束后，取出面包机中的酸奶，放入冰箱冷藏，最好至少冷藏2个小时，让酸奶更加浓郁，口感更佳。如此，一份健康的鲜奶酸奶就做好啦。
注意事项在制作酸奶的过程中，需要注意以下几点：