【榨菜原料是什么菜】榨菜的原料为茎用芥菜 。榨菜是一种草本植物 , 它属于芥菜中的一类,人们常见的榨菜为半干态非发酵性咸菜,它是我国的有名的特产之一,与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜 。
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