不喜欢吃蔬菜水果怎么办？
蔬菜品种远远多于水果，而且多数蔬菜，特别是深绿色蔬菜所含的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量都很高 。
水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多，同时糖分也更多，也富含维生素和膳食纤维 。
可能有些人会觉得就这点营养成份，我完全可以用保健品来替代，那就大错特错了 。
一般来说，保健品是不可以代替水果蔬菜中的维生素以及矿物质的营养成分的 。这是因为蔬菜水果中除了含有维生素和矿物质外，还含有能保护维生素不被破坏的营养素，如各种有机酸，植物甙等成分 。而这些成分还具有防癌抗癌的作用 。而保健品一般只含有维生素以及矿物质 。
再了解了蔬菜和水果的营养价值的同时，我们还要知道在缺失蔬菜和水果的营养成分之后会产生什么后果 。
1.破坏肠道环境，容易便秘 。
2.热量摄入过多，导致肥胖 。
【不喜欢吃蔬菜水果，怎么办?】3.维生素C，维生素A缺失，影响骨骼发育，胃口不佳 。
所以还是建议大家要均衡饮食，不吃蔬菜水果想用替代的方式来完成是根本不现实的，人体所需的营养还是要通过正常的食物来提取，这样才能更好的吸收 。
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