茶树菇是一种味道鲜美，营养丰富的菌类，与鸡肉搭配做成汤品，不仅可以提升菜品的口感，更能促进人体健康 。今天就来介绍一下茶树菇炖鸡汤的做法 。
材料：
1. 鸡肉1000克
2. 茶树菇300克
3. 姜适量
【茶树菇炖鸡汤的做法】4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 鸡精适量
7. 水适量
做法：
1. 鸡肉洗干净，切成块状，茶树菇用温水泡软后切成小块 。
2. 姜切成丝状 。
3. 锅中加适量清水，放入鸡肉块，料酒，姜丝，中火煮开后，撇去浮沫 。
4. 加入茶树菇块，继续中火煮20分钟左右 。
5. 最后放入适量盐和鸡精调味即可 。
注意事项：
1. 煮汤时不要频繁搅拌，以免影响口感 。
2. 炖汤的时间和火候需要掌握好，否则会影响汤品的口感 。
3. 鸡肉可以根据个人口味去掉皮 。
小贴士：
1. 茶树菇选用新鲜的品种为好，避免使用已经完全变色的菇头 。
2. 煮汤时加姜可以去除鸡肉的异味，同时更能提升汤品口感 。
3. 炖鸡汤可以加入其它蔬菜或药材，增加汤品的味道和营养价值 。
茶树菇炖鸡汤是一道美味又健康的汤品，丰富了饮食菜谱，季节交替时喝点炖汤，可以增加身体的热量和营养，促进健康 。大家快来试试吧！
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