蛋白质，钙，尤其是含有中"胺基酸"的食物，如：面粉、小麦胚芽、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏、猪腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等 。
【青少年吃什么食物增高】反之 ， 白米、糯米、甜点等食品则应尽量不吃 。可乐与果汁也少吃为妙，因为其中所含的糖份多，会阻碍钙质的吸收，吃多了会影响骨骼的发育 。
此外 ， 盐也是增高的大敌 ， 必须养成少吃盐的习惯 。
科学家研究表明：除了良好的睡眠，适当的运动，人体还需要同时摄取多达31种营养，才能实现长高，且缺一不可，单靠其中某几种营养也是无法长高的 。
骨骼中对身高最有影响的，就是脊椎骨和脚骨 。而钙是构成骨骼的重要级元素，另外磷、钾、硫磺、钠，也都是骨骼中的重要成份 。
在通常情况下 ， 人体吸收蛋白质 ， 需用2-4小时才能被消化吸收 。但如果将蛋白质分裂成微肽（微肽由2-3个氨基酸构成）和单个的自由氨基酸，则在30-60分钟内就能被人体吸收 。
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