1、备料:油 , 辣椒(掰成两段 , 多少由个人口味而定) , 煮熟的土豆切成片(薄一些 , 在水里泡一会) , 盐 。醋 。
2、下油:油要多 , 否则会沾锅的 。
【煮熟的土豆怎么炒好吃 煮熟的土豆好吃的炒法】3、下料:当油发热开始冒烟时 , 把辣椒迅速丢入 。接着把土豆片从水中捞出(不要把水控的太干 , 基本上是把泡土豆片的盆子倒过来 , 控一下即可)迅速放入锅中 。
4、翻炒 , 迅速翻炒 , 当土豆片的边开始变色时 , 到入醋(多少以自己口味而定) , 然后继续翻炒 , 当土豆片开始有些泛黄时 , 放盐和味精 。
5、出锅 , 当锅里的水几乎没了的时候 , 出锅 。
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