蓝莓是一种营养价值很高的水果 。很多人都非常的喜欢 。蓝莓其实可以用来酿制酒 。蓝莓酿制出来的酒口感是非常的不错的，而且有着非常好的营养功效 。
蓝莓酒是采用天然野生的蓝莓，经多道工序酿造而成 。蓝莓发酵成酒后，不仅营养物质毫无损失，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收，口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，被称为：“液体黄金 。
在家酿制蓝莓酒的方法及步骤：
1、挑选正确的酿酒瓶子：瓶子要选择容积大且密封性好的玻璃瓶 。
2、挑选蓝莓：蓝莓一定要选新鲜的，越新鲜的蓝莓制作出来的酒就越美味 。蓝莓不能破损，要饱满熟透的，为了蓝莓的新鲜，每次制作的时候都是现摘自己种的蓝莓，因为是自己家喝的，都是经过我一颗一颗精挑细选的，这样才放心 。
3、清洗：制作蓝莓酒怕遇到水，遇水则坏 。所以储存的罐子要在腌制前1-2天清洗干净，并将水分完全蒸发干 。蓝莓好不要清洗，因为蓝莓外的一层白色营养很高，而且清洗后要晾干需要1-2天，那时候的蓝莓就不是新鲜的了 。我选用的蓝莓是自种的，无农药，不洗也放心 。如果各位看客对外面买的不放心，也可以清洗下，切记水分要蒸发完哦 。
4、装蓝莓：一种是直接把无水分的蓝莓全部装进密封罐里，密封好，等待发酵 。另一种是准备些白糖，在瓶子里放一层蓝莓，撒一层白糖，白糖与蓝莓的比例是 1:10(kg)以此类推 。这里我做了5斤的蓝莓，用了不到半斤的白糖 。放白糖的作用不仅是提升甜度，重要的是起到发酵作用 。后记得密封好，放在阴凉干燥的地方 。
【蓝莓红酒酿方法?】蓝莓酒可以按照个人喜爱酿成无糖和有糖的 。无糖蓝莓酒果香味比较重，适合担心摄入过高糖分的朋友们 。到这里准备工作就做完啦，接下来就等着发酵吧 。大约1周就开始发酵，一个月以后就可以喝了 。
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