【卤肉怎么卤好吃?】1.准备需要的食材，牛肉、五花肉、（按个人喜好准备食材即可） 。准备香料，香葱、生姜、八角、陈皮、香叶、干辣椒、小茴香、草果、桂皮（这里面最要记得放的4种香料就是草果、桂皮、八角、小茴香） 。2.把牛肉、五花肉和鸡爪用清水冲洗干净，洗净后放在盆中，加入没过食材的清水浸泡20分钟，时间到了换水，把血水都浸泡出来之后捞出控干水分备用 。3.所有的香料用温水浸泡五分钟，把杂质洗掉，温水浸泡也可以让香料的味道更容易散发出来 。香葱切小段，生姜切片，干红辣椒切小段备用 。
4.锅中加入足够的清水，香料全部倒入锅中，有香料袋的最好是把香料装里面再下锅煮，这样做完之后更好收拾 。再加入6勺生抽，3勺酱油，2勺白糖，把食材全部下入锅中开大火煮 。5.大火煮开后转中火炖20分钟，时间到了再转小火慢炖至少1小时，时间充足的可以再多炖一会，这样卤出来的肉口感更软烂，喜欢吃筋道一些的就卤一小时左右即可 。时间到了关火，把食材继续放在锅里焖着，焖的越久越入味，吃的时候取出切片就行了，比卤菜店的还要香 。
推荐阅读
- 刚开始摆摊，夏天卖什么卤肉能受欢迎?
- 卤肉油炸好吃吗?
- 卤肉必放的六种调料?
- 卤肉用什么容器最香?
- 卤肉怎么做好吃又简单?
- 哪里的卤味最出名，最好吃?
- 手机网络异常是怎么回事
- 柠檬可乐姜茶的做法 柠檬可乐姜茶怎么做
- 黄瓜涩嘴是怎么回事 黄瓜涩嘴是什么原因
- 老鼠运动简笔画怎么画老鼠运动简笔画画法