云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

孩子吃了一大勺味精，有什么影响?

云知道孩子

亲，先别着急 。明确告诉你，没事儿 。
为啥这样说呢？你要知道味精的主要成分 。
味精的主要成分是谷氨酸谷氨酸是一种氨基酸，这种氨基酸能提鲜 。肉汤、鱼汤、晒干的干香菇的鲜味儿就是它 。
当谷氨酸在加热到120°后，会形成焦谷氨酸，这种东西就是传说中的致癌物 。
但是呢，这只是谣传 。
美国食品药品监督管理局，参考各种研究论文，得出结论：长期食用氨基酸不会致癌，但是不要加热到120°，不是因为致癌，而是因为没鲜味儿了 。
那味精是不是就可以放心大胆的吃了呢？
不是 。
因为里面出除了谷氨酸还有盐，盐吃太多，对身体不好 。特别是有高血压和通风的老年人更不能多吃 。
而现在孩子是吃了一勺，但不是经常吃，在身体里日积月累的 。所以不用过分担心 。
我们在说食用某个东西有没有害处的时候，都不能脱离量和时间 。
一次过多，别说无害，即便有害，身体也会启动应急机制，把它代谢出去 。
怕的是长期过量食用，在身体中日积月累的同时伤害肾功能 。
现在你知道了，味精主要成分是谷氨酸，美国药品监督管理局说长期食用味精无害 。
【孩子吃了一大勺味精，有什么影响?】现在孩子吃了一大勺无害的东西，过量的会自己代谢出去 。只要不是长期过量食用就行了 。

    推荐阅读


    上一篇：味精可以代替鸡精吗?

    下一篇：花生米一天吃多少