都可以 ， 看个人喜欢 。用面粉做的红薯丸子比较好塑性 ， 就算炸熟了也很圆 ， 不会变形 ， 不过口感可能比较差 ， 尤其是放凉后会比较硬 ， 而用糯米粉做的红薯丸子虽然容易变形 ， 但是口感比较软糯 。
炸红薯丸子用面粉还是糯米粉
可以面粉和糯米粉都加 ， 这样做出来的红薯丸子不仅不会变形 ， 口感也不会太硬 。
为了确保做出来的红薯丸子比较香甜 ， 一般还需要添加适量的白砂糖 。
【炸红薯丸子用面粉还是糯米粉】往红薯泥里面加粉的时候应该一点点加 ， 以免粉过多 。
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