需要的材料: 珠江面120克、土豆240克 ， 油适量，盐适量 ， 葱适量，酱油适量，花椒面适量 。
【珠江面怎么炒】制作步骤：
准备食材 。将土豆切成小细条 。将葱切成葱花 。锅中放油，烧开后，下入葱花炝锅，再下入土豆条 ， 再加入适量的花椒面，翻炒 。倒入适量的酱油，翻炒均匀 。加入清水 。水量一次加足 ， 大火烧开;水烧开后，下入珠江面;煮几分钟，面条变软后，加入适量的盐;再煮个两三分钟，面条中间没有硬芯时即可出锅进行炒制 。
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