首先，糖尿病人到底能不能吃粽子？
先说说粽子的主要原料——糯米，几乎全是支链淀粉，消化速度快，导致的血糖反应升高也快 。糯米饭GI值为87，属于高GI食物，不是适合糖尿病患者的食品 。但其实，不同人吃完粽子的血糖反应不同，有些血糖会升高，有些则波动不大 。但总体来说，如果血糖控制得比较好，是可以适当吃一些粽子的，具体可以参考下这个标准（针对成人）：空腹血糖：4.4~7.0 mmol/L；随机血糖：≤10.0 mmol/L；糖化血红蛋白：≤7.5% 。
那么，糖尿病患者如何健康地吃粽子？
1.少量吃并替换部分主食
建议糖尿病患者吃粽子时选择最小号（例如每个100克的）的来吃，而且每次只吃1个 。如果粽子比较大（如200克），吃一半即可 。另外，吃了粽子，还要相应减少其它主食（如米饭、馒头、面条）的量，以免造成热量摄入超标 。
【糖尿病患者该如何吃粽子?】2.推荐选择杂粮杂豆粽
一般推荐糖尿病患者选择杂粮杂豆粽，例如，黑米粽、燕麦粽、玉米粽、紫薯粽、八宝粽等 。
不推荐吃添加了五花肉、蛋黄的咸粽子 。虽说脂肪可能可以通过延缓胃排空，并与淀粉结合形成淀粉-脂质复合物的方式，来使餐后血糖反应有所降低，但一段时间后，血糖反应仍然会保持在较高水平上，而且，这样的粽子含有过多的脂肪，容易造成能量超标 。
而豆沙粽、枣泥粽这类比较甜的粽子也不推荐 。因为豆沙和枣泥本身含糖量非常高，容易引起血糖较大波动，有些豆沙还可能用动物油先炒过，热量比较高 。拿白水粽蘸糖吃的做法同样不推荐 。
3.搭配其它食物一起吃
糖尿病患者在吃粽子时，还要注意搭配其他食物一起吃，例如来一盘新鲜绿叶蔬菜（如凉拌菠菜、水煮油麦菜、清炒菜心等） 。
最后，需要特别提醒的是，糖尿病患者在吃完粽子后，要记得监测餐后2小时的血糖水平 。
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