西葫芦汤的做法如下：
做法一、
主料：西葫芦200g，调料：食盐，酱油，醋，葱，调和油，面粉，芝麻油，水
做法：
【葫芦丝汤的做法?】1、把西葫芦洗干净，用刀把两头切掉 。
2、用刀把西葫芦一份为二，然后再切成片 。
3、把切好的西葫芦盛在盘子里 。
4、在炒勺中加入的油，待油热之后将切好的葱花倒入炒勺中 。
5、把切好的西葫芦倒入锅中 。
6、准备好一定量的面粉，将其倒入炒勺中与西葫芦炒拌均匀 。
7、加点水然后加入一定的盐 。
8、等炒的差不多的时候加入一定量的开水，在炒勺中加点的酱油 。
9、在碗中加入的醋和香油，锅里熬的差不多的时候盛入碗中即可 。
做法二、
原料：西葫芦150克，瘦肉100克，水发木耳20克，盐5克、胡椒粉3克、鸡精6克、料酒8克、小葱段6克、姜片5克、香油5克、高汤1000克
做法：（1）西葫芦洗净切片，瘦肉切片备用 。（2）锅内加高汤烧沸，放入西葫芦、瘦肉、木耳、姜片、小葱段、料酒煮2分钟，调入盐、胡椒粉、鸡精，煮至入味，淋香油即可 。
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