步骤1
角瓜1个、胡萝卜1根、鸡肉肠1根、辣椒酱50g、葱、姜
步骤2
角瓜切滚刀块
步骤3
胡萝卜切滚刀块
步骤4
鸡肉肠切块
步骤5
把葱姜切碎
步骤6
锅中放油烧热 ， 下入胡萝卜块煎炒至8成熟 ， 盛出备用
步骤7
锅留底油 ， 爆香葱姜
步骤8
依次下入角瓜、鸡肉肠、胡萝卜 ， 翻炒均匀
步骤9
放辣椒酱 ， 并将其翻炒均匀
步骤10
然后 ， 加料汁、盐、糖调味 ， 加适量水烧开 ， 用中火烧制5分钟左右
步骤11
加味精提鲜 。淋入水淀粉勾薄芡 ， 待芡汁糊化后 ， 淋入适量明油
步骤12
【角瓜除了炒鸡蛋和肉还可以怎么做?】即可出锅装盘
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