用料：
葫芦瓜 1根
鸡胸肉 适量
蛋清 少许
料酒 少许
盐 少许
鸡精 少许
油 少许
步骤：
步骤 1
鸡胸肉洗净，切成薄片，倒入料酒、蛋清、盐、鸡精，用手抓匀，放一会，让鸡肉更嫩、入味
【肉炒葫芦瓜的做法?】步骤 2
葫芦瓜去头、尾、皮，切成块
步骤 3
将鸡胸肉清下一下，把蛋清洗掉，锅内入油，油热冒青烟时放入鸡胸肉翻炒
步骤 4
待鸡胸肉基本变白色时，放入葫芦瓜，进行翻炒
步骤 5
加入盐、鸡精进行调味，继续翻炒至汤水开后，尝一下葫芦瓜是否变软，是否入味，淡了再加点盐，翻炒均匀出锅即可
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