【厨师为什么不能开饭店】
厨师做餐厅,有很多的弊端,因为自己本身什么都懂,所以看别人做什么都不对,最起码的睁一只眼闭一只眼,是很难做到的 。开饭店,不像一般的小馆子 , 想经营好一家饭店,除了有比较好的管理能力之外,更需要在社会上有较多的人脉 , 这样才能把饭店支撑起俩,而厨师在当厨师的时候,更多的是埋头在做菜,空闲时间非常有限,也就没有多少人脉关系,这些是为什么厨师开饭店失败的多 。用简单的话来说,厨师其实是个技术活 , 而开饭店,是个商业行为,是需要综合能力非常强的人,这个两个领域,突然跨行,当然失败的多了 。
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