【菠萝里面的黑籽是什么】菠萝里面的黑籽称为黑眼，是花的雄蕊 。
菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国 。现在已经流传到整个热带地区 。
其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔 ， 腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱 。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸 。
营养价值
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质 ， 它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块 ， 改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿 ， 能够促进血循环 。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积 。
菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质 ， 增加肠胃蠕动 。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能 。这种物质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特点在烹饪中会被减弱 。
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