樱桃可以冷冻吗？
樱桃中富含水分及糖类物质 ， 容易腐坏变质 ， 放冰箱冷藏 ， 可以保存7天左右；若放冰箱冷冻 ， 则可以保存几个月甚至一年 ， 但冷冻保存樱桃的口感会比较差 ， 且营养成分会有一部分流失 。
樱桃 ， 蔷薇科、樱属几种植物的统称 。世界上作为栽培的樱桃仅有4种 ， 即樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃 。其中在生产上起重要作用的是樱桃、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃 。乔木或灌木 ， 高2-25米 ， 树皮灰白色或黑褐色 。小枝灰褐色或灰棕色 ， 嫩枝绿色 ， 无毛或被疏柔毛 。冬芽卵状椭圆形 ， 无毛 。叶片卵形、椭圆形或长圆状卵形 ， 先端骤尖或短渐尖 ， 基部圆形或楔形 。花序伞形 ， 有花3-4朵 ， 花叶同开；花梗长0.8-3.4厘米 ， 被疏柔毛或无毛；萼片三角卵圆形或卵状长圆形 ， 先端圆钝或急尖；花瓣白色或粉红色 ， 倒卵形 。核果近球形或卵球形 ， 呈红色至紫黑色 ， 直径0.9-2.5厘米 。花期3-5月 ， 果期5-9月 。
樱桃可以冷冻吗？
樱桃不可以冷冻 ， 但可以冷藏 。
樱桃属于浆果 ， 这种果实的主要特点就是多汁 ， 冷冻后会结冰严重破坏组织影响口感 。
但可以放在冷藏室的保鲜盒保存 。最好是下面垫一层吸水的纸 ， 然后放一层樱桃 ， 垫一层纸 ， 这样可以保存一两个星期 。如果放入冰箱的话 ， 一旦取出请马上食用 ， 但是味道不如新鲜的好 。
还需要注意的一点是 ， 保存过程中千万不要摘掉樱桃梗 ， 否则非常容易腐烂 。带着果梗保存时间会更长久 。而且移动樱桃的过程中要轻拿轻放 ， 否则容易造成樱桃表皮的损伤 ， 影响樱桃的保存时间 。
樱桃的保存方法：
由于樱桃每人每天最多不要食用超过200克 ， 可以按照这个标准 ， 买够一两天吃的就好 ， 如果实在吃不完 ， 就将樱桃放在3℃左右的冰箱中 ， 能保存4-7天 。
【大樱桃可冷藏也可冷冻吗】樱桃冷藏适宜温度为1℃左右 ， 相对湿度在90%—95% ， 在这种条件下 ， 贮期可达20天 。樱桃在入冰箱冷藏前 ， 先要进行处理 ， 保证樱桃表面无水分 。保鲜盒底部先铺一层厨房纸 ， 再平铺一层樱桃 ， 再铺一层纸 ， 如此叠放 ， 在最后一张厨房纸表面喷洒少许水 ， 盖上保险盖 ， 入冰箱冷藏 ， 要保证恒定低温高湿条件 。
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