大家好 ， 今天我要和大家分享一些家常小菜的菜谱 。这些菜谱简单易做 ， 营养丰富 ， 还特别美味 ， 适合喜欢在家自己下厨的朋友们学习尝试 。
以下是几道我个人很喜欢的家常小菜：
1. 蒜蓉西兰花
材料：
西兰花300克、蒜头适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、油适量
做法：
1）西兰花洗净 ， 焯水至变色 ， 捞起沥干水分 。
2）蒜头切末 。
3）热锅凉油 ， 将蒜末煸香 。
【家常小菜菜谱分享：健康营养又美味】4）将焯水过的西兰花放入锅中 ， 翻炒均匀 ， 加入生抽、盐、白胡椒粉 ， 继续翻炒至熟透即可 。
2. 麻辣豆腐干
材料：
豆腐干250克、青椒半个、红椒半个、蒜头适量、姜适量、豆瓣酱适量、油适量、盐适量
做法：
1）将豆腐干切成小块 ， 青椒、红椒切丝 。
2）锅中倒入油 ， 放入蒜末、姜末爆香 ， 加入豆瓣酱炒香 。
3）放入豆腐干煸炒至表面变金黄色 。
4）加入青红椒丝继续炒熟 ， 最后加入盐调味即可 。
3. 番茄炒蛋
材料：
番茄2个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量
做法：
1）番茄切小块 。
2）将鸡蛋打散 ， 加入盐搅拌均匀 。
3）热锅凉油 ， 爆炒鸡蛋成碎块 ， 盛出备用 。
4）用同一锅 ， 热油 ， 加入番茄煸炒 。
5）番茄炒软后 ， 加入盐、鸡精调味 ， 最后加入炒好的鸡蛋碎块 ， 撒上葱花即可 。
以上这些家常小菜的菜谱是我和家人朋友们经常会做的 ， 除了这几个还有很多其他的小菜也非常好吃 。这些菜品不仅营养健康 ， 而且很容易制作 ， 可以满足家人的口味需求 。
最后 ， 提醒大家在烹饪时一定要注意卫生和安全 ， 选择新鲜的食材 ， 清洗干净后再进行下一步操作 。祝大家做出美味的家常小菜！
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