【家常菜食谱有哪些 家常菜食谱是哪些】 麻婆豆腐、可乐鸡翅、回锅肉、红烧肉、酸菜鱼、宫保鸡丁、水煮鱼、鱼香肉丝、糖醋排骨、酸辣土豆丝;韭菜炒鸡蛋、菠菜炒粉丝等等 。老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等等 。苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子、豆角焖面、过油肉、荷兰豆炒牛肉、腊排骨焖干豇豆、咸货拼盘、砂锅笋干豆腐、干炸丸子等等 。
适合夏天吃的菜谱：
茄汁蘑菇做法：1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒 ， 加入白醋，糖，适量水，一点点酱油 ， 勾入薄芡汁，不断翻炒 。2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了 。
清炒苦瓜原料：苦瓜500克，花生油50克，盐4克，料酒10克，味精2可 ， 香油5克 。做法：将苦瓜用清水洗净，切成两半 ， 去掉瓤和籽，再切成长5厘米、1厘米见方的长条，放入沸水锅内稍烫 ， 捞出控净水分 。
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