【家常菜食谱有哪些 家常菜食谱是哪些】 麻婆豆腐、可乐鸡翅、回锅肉、红烧肉、酸菜鱼、宫保鸡丁、水煮鱼、鱼香肉丝、糖醋排骨、酸辣土豆丝;韭菜炒鸡蛋、菠菜炒粉丝等等 。老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等等 。苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜,虾皮鸡蛋炒茄子、豆角焖面、过油肉、荷兰豆炒牛肉、腊排骨焖干豇豆、咸货拼盘、砂锅笋干豆腐、干炸丸子等等 。
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适合夏天吃的菜谱:
茄汁蘑菇做法:1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒 , 加入白醋,糖,适量水,一点点酱油 , 勾入薄芡汁,不断翻炒 。2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅这种做法,再加点辣豆瓣酱,就成了鱼香味了 。
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清炒苦瓜原料:苦瓜500克,花生油50克,盐4克,料酒10克,味精2可 , 香油5克 。做法:将苦瓜用清水洗净,切成两半 , 去掉瓤和籽,再切成长5厘米、1厘米见方的长条,放入沸水锅内稍烫 , 捞出控净水分 。
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