材料:辣椒、蒜头、红葱头、豆豉、豆瓣酱、甜面酱、冷开水、盐、细糖、鸡精粉、沙拉油 。
做法:
【柱侯酱制作方法】1、辣椒与冷开水、盐,放入果汁机中绞碎;
2、蒜头及红葱头分别切末;豆瓣酱剁碎,豆豉洗净沥干切碎备用;
3、炒锅放入沙拉油烧热,将蒜末及红葱末放入锅中以小火炒约30秒;
4、加入豆瓣酱、甜面酱及豆豉炒香;
5、将辣椒泥及细糖、鸡精粉一起加入,以小火持续炒约5分钟至浓稠即可 。
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