【用大草鱼怎么晒干鱼】准备材料:大草鱼(数量根据需求定)、黄酒适量、姜片适量、盐适量 。
1、首先把大草鱼洗干净 , 去掉内脏、鳃等部位,再用清水冲洗干净 , 沥干水分 。
2、大草鱼装盘 , 给处理好的大草鱼加入盐、料酒、姜片 , 搅拌均匀后,在盆里腌制3个小时 。
3、然后用绳子把腌制好的大草鱼串起来,放在通风的地方进行风干即可,这样晒干鱼就做好了,操作起来是比较简单的 。
把大草鱼做成晒干鱼 , 不仅是一种储存鱼的方法,而且制成的晒干鱼同样可以清蒸或者煲汤 。买上几条大草鱼 , 制成晒干鱼 , 挂在外面风干 , 什么时候想吃就取下一条做,是非常方便的 。
晒干鱼制作完成后,可以用凉水或者温水清洗一下 , 如果觉得晒干鱼的味道过咸,可以把鱼多泡一会,这样就可以去掉晒干鱼的咸味,吃起来就不会特别咸 。
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