富含VitA、VitB、VitC等的水果蔬菜有：柿子、苹果 ， 芒果、榴莲 ， 菠菜、生菜、黄瓜
维生素A（vitaminA）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）或抗干眼病因子 ， 是一个具有脂环的不饱和一元醇 ， 包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种 ， 是一类具有视黄醇生物活性的物质 。维生素A1多存于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中 ， 而维生素A2常存于淡水鱼的肝脏中 。由于维生素A2的活性比较低 ， 所以通常所说的维生素A是指维生素A1 。
维生素B主要有维生素B1（硫胺素、康脚气病维生素）、维生素B2（核黄素）、维生素PP(尼克酸或烟酸、康癞皮病维生素)、维生素B6（吡哆醇、抗皮炎维生素） ， 泛酸（遍多酸）、生物素、叶酸、维生素B12（钴胺素、抗而性贫血维生素） 。
【富含VitA、VitB、VitC等的水果蔬菜是哪些?】维生素C（英语：Vitamin C ， 又称L-抗坏血酸）是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素 。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来 ， 但是人类是最显著的例外 。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病 。在生物体内 ， 维生素C是一种抗氧化剂 ， 保护身体免于自由基的威胁 ， 维生素C同时也是一种辅酶 。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果 。
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