紫砂壶用公道杯泡茶，茶水更加甘甜可口 。
紫砂壶开壶的步骤：
1、将壶盖和壶身放入凉水锅中，以文火慢慢加热至沸腾 。
2、将白水煮过的壶和盖与一块老豆腐 ， 一同放入清水中煮 。
【紫砂壶要用公道杯吗】3、将紫砂壶和茶叶放入清水中煮一个小时左右，可以吸收茶叶精华，茶香扑鼻 。
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