首先，准备1把新鲜的蒜苔，将它清洗干净，并且摘掉头尾两端，再将它整齐地摆放在案板上，再用将它们改刀切成小粒，装入盘中备用 。
【蒜苔香椿酱的做法?】另外，准备适量的肉馅（肥瘦搭配，或者纯瘦肉）装入碗中，然后，先在里头放入少许的盐、鸡精、十三香，再来少量的酱油，以及适量的玉米淀粉，将它充分搅拌均匀后，放在一旁备用（这样炒出来的肉末，香味和营养成分会最大限度地锁在里头） 。
推荐阅读
- 香椿酱适合什么人吃?
- 香椿酱哪个牌子的好吃?
- 沂蒙香椿酱的做法?
- 博山香椿酱的做法?
- 馒头酱家常做法?
- 香椿酱肉做法?
- 香椿酱的制作方法不打碎?
- 正宗香椿酱的做法王刚?
- 香椿肉丁酱的做法?
- 香椿酱油最正宗的做法?