原因如下：
1、买的葡萄含糖量不够而所加的糖又不够多，解决办法就是加糖，在发酵没有停止前加糖，会转化成酒精 ， 度数会提高；
【自酿葡萄酒为什么会酸】2、在发酵已经停止后加入糖，会单纯提高甜度，以平衡酸味 ， 度数不会变化；
3、因为没有注意卫生条件而感染了醋酸菌，从而产生大量的酸，也就是葡萄酒酿成了葡萄酒醋 。
推荐阅读
- 打印凭证只能打印一半 打印凭证为什么只能打印一半
- 缝纫机跳线是什么原因缝纫机为什么会跳线
- 自酿草莓酒可储存多长时间
- 自古英雄为什么是孤独
- 龙利鱼为什么不能吃
- 菊花茶泡了为什么会变绿
- 平安世纪天骄为什么停售了
- 屈原为什么投江 屈原投江的原因
- 苹果手机为什么开不了机怎么办
- 葡萄酒里赤霞珠好，还是西拉好，两者如何区分呢?