龙井是汉族传统名茶,属于绿茶,位列中国十大名茶之首 。龙井茶产于浙江杭州西湖一带,由汉族茶农创制于宋代,已有一千二百余年历史 。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点 。
【龙井茶是绿茶吗 龙井茶是什么茶】
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绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵 , 经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。常饮绿茶能防癌 , 降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害 。
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绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多 。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的 。
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