步骤1
主要食材：干豇豆200克、脊骨200克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、八角5克 。【干豇豆炖脊骨怎么做 干豇豆炖脊骨怎么做好吃】
步骤2
干豇豆用温水泡发 。
步骤3
脊骨洗净 。
步骤4
大葱切片 。
步骤5
姜切片 。
步骤6
蒜切片 。
步骤7
小米辣切圈 。
步骤8
锅中倒入清水，放入脊骨、料酒，大火煮沸，捞出备用 。
步骤9
起锅倒油，油热加入姜、蒜、小米辣、大葱，炒出香味 。
步骤10
然后放入脊骨、白胡椒、八角、生抽、干豇豆，翻炒均匀，再加适量清水，大火烧开，转小火炖20分钟 。
步骤11
最后加入盐调味即可 。
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