食材：鸡胸肉、菠萝、红甜椒、番茄酱、淀粉、姜、料酒、青椒、白醋、大蒜、生抽
做法：
1、菠萝果肉切小块备用 ， 红甜椒半个切块 ， 青椒1个切块 ， 姜1块切末 ， 蒜1瓣切末备用；
2、鸡胸肉切为丁壮 ， 加入盐半勺 ， 再加入姜末、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制20分钟；
【菠萝鸡丁的做法】
3、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入鸡丁快速滑炒至变色 ， 盛出待用 。锅中留底油 ， 放入番茄酱50克、白糖2勺、盐半勺、白醋3克拌匀 ， 放入青红椒块、菠萝块翻炒半分钟；
4、加入适量水淀粉收汁 ， 放入鸡丁 ， 翻炒均匀后即可出锅 。
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