黄鳝肉嫩味鲜 。营养价值很高 。蛋白质、矿物质、维生素含量都很高 。我们可以做红烧黄鳝 。
食材：
鳝鱼一条，大蒜适量，生姜以及香葱少许，食醋和老抽适量 。
做法：
鳝鱼要先去掉内脏，然后用热水洗掉鳝鱼身上的粘液，然后切成段；把香葱以及大蒜切好待用 。
【黄鳝怎么煮好吃又简单?】火烧开油锅，烧几成熟之后放入生姜、大蒜等炒香味；再放入鳝鱼以及适量的白酒和食醋，快速炒三分钟，加入适量的开水，煮上半个小时即可；最后放入适量的香菜，这样收汁就完成 。
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