一头猪利润能达到1000元左右，这让市场惊呼猪“飞起来了” 。
在通常被视为猪肉消费淡季的3月，今年猪肉价格浮现了显然的上涨：中国国家发展和改革委员会19日发布的数据显示，截至3月9日，全国生猪均匀出厂价格为每千克18.62元，同比上涨52.8%；猪粮比价为9.13∶1，已陷入黄色预警区域 。
从历史数据看，猪肉价格与CPI(居民消费价格指数)走势拟合度尤其高，两者相关系数2005年至今高达0.88 。当猪价上涨超过30%时，通常会拉动CPI1个百分点以上的增长 。
眼下，受猪肉价格正在触及历史最好行情带动，2月CPI增速升至2.3%，物价上涨抬头，此前市场的生怕通缩宛然被正在抬头的通胀所替代 。
但实际情况约摸并不是看到的这么简单 。
3月通胀维持2%左右
2016年肉禽类价格权重从2015年的6.4%调整到2016年的4.35%，其中猪肉价格权重从上一年的3%调低到2.34% 。
中国生猪预警网的数据显示，自2月22日以来，全国猪价持续4周上涨10% 。3月22日瘦肉型猪出栏价达19.9元/千克，较去年同期涨超60%，已打破2011年6月的历史最高点 。
“从生猪生产周期看，近期生猪价格居于高位，带有恢重性和补偿性，是过去三年生猪价格偏低引发产能适应性调整的结果 。”对于此轮猪肉价格的上涨，国家发改委做出了这样的判断 。
在此轮价格上涨之前，生猪养殖户们刚噶历过一次漫长的行业低谷期 。2009年后由于产能过剩，7年中生猪养殖仅在2009年、2011年和2015年3年达到过头均盈利150元左右 。微利和亏损的直接后果是生猪存栏量和繁殖量下滑 。
农业部数据显示，全国4000个监测点生猪存栏量持续下降，今年2月份，生猪存栏比1月减少1.8%，比去年同期减少5.5%；能繁母猪存栏比1月减少0.6%，比去年同期减少7.9%，能繁母猪存栏量持续28个月减少 。
“去年同期猪价亦呈上扬走势，3月份生猪均价在11.82元/千克，但与今年此轮猪价上涨不同的是，去年同期养殖户刻意压栏，造成市场上猪源暂时性紧缺 。但此轮猪价上涨的主因是由于国内生猪存栏量的不断降低所致 。再加上自2015年新《环保法》实施后，对环保的整治力度不断加强，大批中小散户退市；年前养殖户看跌后市行情，提前出栏了大批猪源，部分生猪体重仅在100千克左右，年前猪源大量透支，造成当前市场极度匮乏 。”卓创资讯分析师牛哲对《中国经营报》采访人员表示 。
但是此次猪肉价格上涨虽凶猛，但市场分析人士却以为“猪周期”实际对通胀水平的持续影响力正在减弱 。
一个重要的变量在于猪肉价格在CPI中权重进行了调整 。自2016年1月起，国家统计局根据五年一次基期轮换的规矩，对CPI构成分类及相应权重进行了调整 。本次CPI统计口径变更主要体现在两方面，一是构成分类发生变幻，二是各分类的权重有了变幻 。
业界依据国家统计局发布的数字测算，2016年肉禽类价格权重从2015年的6.4%调整到2016年的4.35%，其中猪肉价格权重从上一年的3%调低到2.34% 。
“降低肉禽价格在CPI的权重，这意味着CPI不再随追薯价的大幅跌涨而产生剧烈波动 。”但牛哲对采访人员表示，卓创预计短期CPI指数有潞傍上涨的约摸 。
央行研究局首席经济学家马骏近日接受媒体采访时也指出，今年CPI涨幅约摸高于去年，最近食品价格涨幅创新高，将推高全年均匀CPI水平；房地产价格上涨将影响住房消费和耐用消费品价格；货币政策对物价的影响将逐渐显现 。
尤其是房价的走势，或成为食品权重降低后另一个值得注意的通胀“推手” 。海通证券（600837）首席宏观经济分析师姜超称，历史数据表明，中国M2增速与房价走势高度相关，CPI的居住类统计主要体现房租价格，3月以来主要城市房价正在大幅上涨，将带动房租攀升 。3月18日发布数据显示，2月份70个大中城市新建商品住宅价格同比上涨的城市有32个 。
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