电陶炉和电磁炉的区别是加热的方式不同,电磁炉属于磁场感应涡流加热 , 而电陶炉则属于开放式加热 。电陶炉的加热的速度比较慢 , 电磁炉速度比电陶炉快很多 。电陶炉是利用电流热效应将电能转化为热能的一种炉灶设备 , 而电磁炉的原理是电磁感应现象 。
【电陶炉和电磁炉的区别 电陶炉和电磁炉哪个好】
电陶炉的主要结构由发热盘、微晶板、电控系统、温控系统和炉体组成 。电陶炉发热盘由发热部份的铁铬发热片和绝热盘组成 。电陶炉具有渐进式温升、三重热均衡,无局部高温等特点,不易出现糊底盘、假沸腾等情况,烹饪方式与燃气灶一样,可煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、 慢炖等,还能配套烤盘,烤网进行烧烤;对锅具材质无特殊要求,也无电磁辐射危害 。当寒冬岁未 , 电陶炉还可以当暖炉用 。
电磁炉又称为电磁灶,1957年第一台家用电磁炉诞生于德国 。1972年,美国开始生产电磁炉,20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销 。它是利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁?。?处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流 , 这是涡旋电场推动导体中载流子运动所致;涡旋电流的焦耳热效应使导体升温,从而实现加热 。
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