用料
海兔干 10只 ， 青椒 两个 ， 干红辣椒 4个 ， 小葱 2棵 ， 姜 3片 ， 蒜 3瓣
做法步骤
步骤 1
海兔干用温水泡发1—2个小时
步骤 2
稍微发泡膨胀后捞起 ， 掐去嘴部的颗粒（口内的角质腭） ， 择去内脏、墨囊和骨头 ， 洗净
步骤 3
锅内少许油 ， 7成热时 ， 下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子
步骤 4
下泡发好的海兔 ， 烹入两勺料酒去腥增香 ， 快速翻炒 ， 略焖3—4分钟
步骤 5
当海兔干炒至8成熟时 ， 下青椒一同翻炒出香
步骤 6
【干海兔子的家常做法和清洗?】加少许盐、味精 ， 出锅装盘
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