冷冻海兔子的家常做法和清洗
1、首先把新鲜的海兔用清水提前浸泡一下 ， 然后把爪子中间的牙齿给抠出来 。
2、把眼睛给挤掉 ， 这是很重要的一步 ， 否则会弄得海兔子黑乎乎的 。
3、再把脊背的脊骨慢慢的给拽出来 。
4、把海兔表面上那一层薄薄的皮给扒下来 。
5、最后清理一下内脏 。
6、海兔子收拾干净 ， 开水抄一下 。
【速冻海兔子的正宗做法?】7、准备材料 ， 葱姜蒜 ， 蒜多放一些 ， 辣椒花椒看自己口味 ， 芹菜切段 ， 没有芹菜可以不放 。
8、热油 ， 葱姜蒜下锅 ， 下辣椒花椒煸香 。
9、加入香芹 ， 加入抄好的海兔子 ， 放酱油适量 ， 料酒适量 ， 盐 ， 鸡精 ， 大火翻炒几下至入味 。
10、加香菜 ， 出锅 ， 香菜和芹菜可以任意选择
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