准备食材:葱花、蒜末、干辣椒、山药、肉、洋葱、青辣椒、红辣椒、胡萝卜等 。
1、将准备好的山药削皮,之后切成一个个片状,留以备用 。
【干锅大杂烩的做法?】2、再将准备好的洋葱切成丝,以及将胡萝卜切成片,留以备用 。
3、将准备好的青椒和红椒分别切成滚刀块,再将准备好的肉切成片状
4、起锅烧油,将准备好的肉片放在锅中,进行煸炒,之后盛出来 。
5、就着锅和油,加入切好的洋葱、干辣椒 。
6、加入适当量的葱花和蒜末,进行简单的爆香 。
7、放入适当量的豆瓣酱在锅中 。
8、将之前煸炒过的肉片放在锅中,进行翻炒 。
9、再将山药片放在锅中,进行翻炒 。
10、加入一点点白醋进行简单的调味 。
11、再加入适当量的鸡精 。
12、准备适当量的盐巴放在锅中 。
13、再放上一点白糖在锅中 。
14、加入准备好的红椒、青椒和胡萝卜在锅中,进行翻炒 。
15、大火翻炒,之后盛出来即可
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