醒酒的标准步骤一共五步：恢复酒瓶直立，醒酒用具准备，细心开瓶，换瓶，醒酒时间控制 。
１、恢复酒瓶直立：众所周知，葡萄酒是倒立储存的，在醒酒前为了要分离沉淀物，需要在开瓶前恢复葡萄酒直立，让杂质充分沉淀到瓶底 。在餐厅不方便等待过长的时间，建议直立静止至少３０分钟以上后开启 。在时间充裕的情况下，恢复直立时间根据新酒和陈年老酒还有所不同 。
２、醒酒用具准备：这是最完整的一套传统醒酒用具，在一些不太讲究的餐厅，漏斗、蜡烛和滤纸一般都被省略 。而在一些高级上档次的餐厅，侍酒师还是会使用全套完整的醒酒用具给客户醒酒 。?
３、细心开瓶：这个步骤还要注意的是：切开瓶口封盖并尽量将之往下撕开 。以干净的湿布擦拭瓶口，再以餐巾纸拭干 。开瓶时，请选用长型螺旋钻的开瓶器（ｓｃｒｅｗ－ｐｕｌｌ型）完整地拉出瓶塞 。
４、换瓶：如没有完整的过滤用具（即部分餐厅会省掉漏斗和过滤纸）那么倒酒时还要格外小心：透过下方光源，缓慢小心的倒出清澈的液体，舍弃残留在瓶颈的'混沌沉淀物 。切忌在醒酒过程中竖立酒瓶，否则沉淀物会立即污染清澈的液体，难以补救——这也是绝大多数人醒酒最容易犯的错误！
【红酒如何醒酒最简单的办法?】 ５、醒酒时间控制：将酒缓慢的倒入醒酒器内，酒液和空气中的氧气接触后在宽大的瓶底作用，促使ＳＯ２、甲醇挥发（氧气含量越高，有害物质的挥发得越彻底，用纯氧醒酒是最理想的醒酒条件） 。
推荐阅读
- 简易开瓶器红酒开瓶方法?
- 红酒三件套怎么用?
- 红酒烧鸡翅怎么做又好吃又简单！?
- 葡萄酒如何加二氧化硫?
- 在家中我们要如何储藏未开封的葡萄酒呢?
- 如何用最简单的方法辨别真假红酒?
- 鉴定红酒最简单的方法?
- 如何自制红酒架子?
- 最简易的红酒开瓶器?
- 红酒做的美食，你试过几种?