冻虾要这么做：
1、冷冻大虾适量，油适量，盐适量，醋适量，白糖适量，料酒适量，老抽适量，葱姜蒜适量，干红辣椒适量 。
2、冷冻大虾化冻后，开后背取掉虾线，剪掉长须后再清洗干净 。
3、干红辣椒切成段、生姜切成片，香葱切成段 。
4、大蒜去皮后洗净，再剁成蒜泥 。
【冻虾怎么做好吃还简单?】5、锅中倒入花生油，加入葱段、姜片、蒜末和干红辣椒段小火煸出香味 。
6、倒入大虾油煎，煎到大虾虾身发红 。
7、加入料酒、盐、醋、白糖和老抽翻炒均匀，锅边淋入清水大火煮开，再小火煮5分钟煮到大虾入味，就可以盛出来装盘了 。
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