材料：
1.羊肉片：300克
2.鲜香菇：适量
3.豆腐：1块
【怎样自制清汤羊肉火锅?】4.菜花：适量
5.粉丝：适量
6.大葱：适量
7.姜片：适量
8.蒜片：适量
9.花椒：适量
10.清汤：适量
11.食用油：适量
12.盐、鸡精：适量
13.蘑菇精：适量
做法：
1.将羊肉片放入开水中焯水捞出 。
2.将蘑菇、豆腐、菜花等食材洗净备用 。
3.热锅加入食用油，放入大葱、姜片和蒜片爆香 。
4.加入清水，放入花椒等调料煮开 。
5.放入焯过水的羊肉片，加入盐和鸡精慢慢煮 。
6.当羊肉熟透后，可以放入蘑菇、菜花、豆腐等食材一并煮熟 。
7.放入粉丝继续煮约15分钟，最后放入适量的蘑菇精即可 。
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