大家都比较喜欢吃梅菜扣肉 ， 但是它的由来大家都知道吗？
梅菜扣肉色香味俱全 ， 人们都很喜欢这道菜 。但是这道菜的名字的由来大家都知道吗？其实梅菜扣肉是我们传统菜肴之一 。它的颜色油亮、并且肉质甜美可口 。肥而不腻 。因为梅菜具有吸油的功效 。所以 ， 减肥的肥胖人们可以适量的吃一些梅菜扣肉 。
【你喜欢川菜的梅菜扣肉吗?】相传在唐代 ， 一个无名的小镇上 ， 有一天住在这个镇上的阿牛去上山打柴并且放 。回来时 ， 返现镇上发了大洪水 ， 并且把桥都冲断了 。阿牛见到一位姑娘过不了河了 。于是就牵着她的牛 ， 送这位姑娘过河了 。之后他们两人相爱了 ， 但是牛郎并不知道这位美娇妻是一个仙女 。
有一天仙女要被召回天宫了 。临走之前为牛郎做了一道菜肴 。因为这个仙女的名字是阿梅 ， 所以牛郎就把妻子为他做的最后一道菜叫做梅菜扣肉 。这道菜颜色鲜亮 。然后它的汤汁粘稠又鲜美 。肉的质地也很嫩滑 ， 肥而不腻、用嘴吃一口 ， 就知道这个肉很酥烂然后这道菜还比较醇香 。
其次 ， 按照自己的喜好 ， 放入适量的梅菜 。梅菜的营养价值比较高 ， 虽然不常见 ， 但是并不是很昂贵的一种蔬菜 。这里大家一定要记得 ， 梅菜不能和羊肉在一起食用 。否则会使胸口涨闷 ， 对身体不好 。并且吃完梅菜扣肉之后不要大量地饮用茶类 。
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