【鸡油与牛油的区别?】鸡油与牛油最大的区别在于口感 。
鸡油指的是鸡的脂肪 。鸡油虽然鲜美但几乎没有营养 。鸡油的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖 。鸡油中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康 。鸡油中的胆固醇含量最高，多食用不利健康 。鸡油多用于烹饪食物中给食物增鲜 。
牛油，从牛奶中提取的油脂，从牛脂肪层提炼出的油脂也称牛油 。牛油是饮食中一种比较健康的食物 。牛油可以加入面类制品中，但是不宜多食 。很多人都很喜欢吃牛油，平时在做菜的时候加入少许的牛油，就会让菜的味道变得更加的鲜美，重庆火锅，是牛油应用最多的地方之一 。牛油火锅底料，香气扑鼻，备受人们欢迎 。
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