用料 :
鸡蛋一个、米粉适量、盐适量 。
方法步骤:
1、打好一个鸡蛋;
2、把鸡蛋打碎,打的越碎越好,这样容易和米粉融为一体;
3、将调羹米粉放入鸡蛋液中,搅拌均匀;
4、在打鸡蛋的时候,把水放进锅里开始烧,等鸡蛋打好挂好米粉后,水也就开了;
5、把挂好鸡蛋的米粉放进锅内,不停搅拌;
【做米糊可以放鸡蛋在里面吗】6、关火,利用锅内余温,继续搅拌,使米粉糊凝起来;
7、放入少许盐即可 。
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