第一种 蕨菜
在农村大山上 ， 在春天之时 ， 蕨菜到处可见 ， 记得上小学的时候 ， 我们那边有人去收 ， 五毛钱一斤 ， 那时候每个周末都要去山上摘蕨菜 ， 赚钱了可以买糖吃 ， 一天可以赚20来块钱 ， 童年的记忆大多数都在了摘蕨菜上面了 ， 他们收了就拿去做酸蕨菜 。蕨菜呢 ， 炒腊肉是最多的 ， 其实用来做泡蕨菜 ， 凉拌吃也很香 。
?第二种 折耳根
折耳根的学名应该叫做鱼腥草 ， 在贵州呢 ， 我们都叫折耳根 ， 折耳根很容易生长 ， 生长在肥沃的土地里 ， 这个一年四季都会有 ， 在春天叶子长出来了 ， 看着比较明显 ， 它可以清火解毒 ， 可以用作中医药 ， 贵州人都非常喜爱 。折耳根可以炒腊肉吃 ， 也可以凉拌吃 ， 我个人比较喜欢凉拌 ， 咀嚼的声音咔蹦响 ， 很好听 。
?第三种 椿菜
椿菜呢 ， 是长在树上的 ， 并且它生长的树有点高 ， 很难摘到它 ， 小时候呢 ， 我们想吃到它 ， 都需要一把镰刀才能够把它摘下来 ， 它就长在春天 ， 过年后不久可以去摘来吃了 ， 这个用鸡蛋炒着吃也很好吃 ， 炒腊肉也可以的 ， 一般人可能吃不习惯 ， 多吃几次就越来越爱了！
第四种 野果葱
野果葱只是贵州一部分人的叫法 ， 其他的地方还有不同的叫法 。野果葱也是在秋天冬天这段季节很多 ， 尤其是长在玉米地里非常之多 ， 是一种香料 ， 贵州人用来放在沾水里面绝对能多吃几碗饭 ， 也可以和腊肉一起炒着吃是很香的 ， 小时候我们经常拿着一根木棍去敲一个上午就得一大把回家了 ， 用它来拌折耳根也很好吃 。
?第五种 刺耳苞
刺耳苞也有很多不同的叫法 ， 我们是贵州贵定县的 ， 都叫刺耳苞 。刺耳苞和椿菜长得有点像 ， 但是刺耳苞带刺 ， 也是长在树上的 ， 它的树也有点高 ， 也不好爬 ， 主要是树也带刺 ， 也只有用镰刀把它割下来 。刺耳苞也可以和腊肉炒着吃 ， 也可以单独炒 。刚开始估计很多人都不习惯 ， 我第一次吃也不习惯 ， 后面吃多了就越来越爱了！
第六种 阳荷
【贵州9月份有什么野菜可以吃的?】阳荷是长在土里的 ， 记得夏天回家 ， 妈妈去挖了一点回来凉拌着吃 ， 很好吃 ， 不过这个也有人吃不惯 ， 味道感觉有点怪怪的 ， 不过它可以清热解毒 ， 祛痰镇咳 ， 只是它属于凉性食物 ， 还是尽量少吃一点！我小时候第一次吃 ， 还咽不下去 ， 后面长大了也没那么挑了 ， 反而觉得越吃越过瘾 。
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