冬天到了 ， 很多人都会选择做些酸萝卜老鸭汤来喝 ， 因为酸萝卜老鸭汤味道上鲜美可口 ， 功能上可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿 ， 无论是大人还是小孩都十分适合喝 ， 那么酸萝卜老鸭汤怎么炖好喝呢？只要按照下面这个做法去做 ， 你做出来的一定好喝 。
原料：鸭、酸萝卜老鸭汤料、料酒、老姜 。
做法步骤：
1、鸭切块冲洗 ， 冷水下锅 ， 放姜片、料酒 ， 大火浇沸 ， 倒出 ， 用凉水冲洗干净 。
2、倒入炖锅 ， 加足水量 。
3、大火烧沸 ， 打尽浮沫 ， 放酸萝卜老鸭汤料 。
4、中火烧沸 ， 加盖、小火炖 ， 炖两小时左右即可 。
【鸭子加什么做汤好喝?】之所以好喝 ， 一方面是将老鸭块进行了处理；另一方面是用砂锅 ， 处理过的老鸭炖煮起来味道才会更加醇正 ， 用砂锅炖煮才能够更好的出味 ， 所以你在做老鸭汤的时候一定要注意这两点 。
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