肉价单月上涨30%，生猪价格创五年来历史高点，猴年里的“二师兄”出尽了风头 。中国生猪预警网首席分析师冯永辉说：“按照规律，春节过后普通是传统的猪肉消费淡季，但今年年后猪价在高位企稳的基础上，却再次陷入上升通道，这种情况并不多见 。
在经历了多年持续价格下行后，去年我国生猪价格陷入新一轮上涨通道 。3月份以来，各地猪价再次上涨，已打破2011年创下的19.6元/公斤的历史高点 。对此，农业部畜牧业司有关尽职人表示，这一轮猪价上涨带有显然的恢重性和补偿性特征 。下半年生猪出栏量将逐渐增添，“不会浮现暴涨 。”
农业部畜牧业司相关尽职人的表态，实际上是在暗示此轮猪肉价格上涨是合理的 。但预兆猪肉“不会暴涨”未免武断 。肉价单月上涨30%，难道还不算“暴涨”?
市场经济的本质，就是由市场决心资源配置 。猪肉价格的波动，就是市场这个“无形之手”在操控 。猪肉价格上涨，养猪利润丰厚，必然引发生猪存栏量的增添，继而带动生猪供应量的增添;反之，猪肉价格下跌，养猪无利可图，必然引发生猪存栏量的剧减，猪肉价格上涨也就不可避免 。
据统计，我国生猪养殖行业向来难以跳出的周期性规律 。梳理近15年的猪价变幻，大致有5个“猪周期”，基本上按照3年至4年一个周期运行 。去年底以来的这一轮“猪周期”，波动程度更深，猪肉涨幅较大，让不少人难以接受 。
毫无迷惑，健全社会主义市场经济体制，必须遵循市场经济规律 。但是，猪肉价格事关千家万户的菜篮子、饭桌子，猪肉价格上涨过大，直接影响老百姓的生存质量 。猪肉价格急剧下跌，又会挫伤养猪户的踊跃性 。因此，当市场这只“无形之手”表现过于离谱的时候，需要政府的“有形之手”进行干预 。
解决市场体系不尽善、服务与监管缺位等问题，本来就是政府工作的题中应有之意 。既然“猪周期”客观存在，政府主管部门就应当未雨绸缪，主动对付 。例如，通过政府补贴勉励养殖业转型升级、规模经营，通过“大数据分析”及时进行市场预警，让生猪存栏量保持在合理区间，以维持猪肉价格的相对稳定 。
平抑猪肉价格，政府大有可为 。据报道，本轮猪肉价格上涨不久，2月28日，厦门市政府决心启动差价补贴平价猪肉销售政策，4种猪肉入选厦门市74家平价商店的销售目录，商店可从带皮腿肉、肋条肉、精瘦肉和中排骨中“四选二”，以低于市场均匀价9.5折的价格向市民进行销售 。这一政策将持续到5月8日 。政府出手调控猪肉价格，对于维护社会稳定，保障人民基本生存质量，无疑有着踊跃的意义 。
“猪周期”考验政府的智慧，也检验政府工作是否真正做到位 。近年来，各地政府都在为民办实事、办好事 。有些地方还推出“十大惠民工作”“菜篮子工程”，看上去很美 。不过，要是连猪肉价格都无法稳定，“菜篮子工程”“惠民工程”就难逃“花架子工程”的嫌疑 。
【猪快涨 猪还能涨吗】
推荐阅读
- 全国生猪价创5年来新高 成都肉价3月上涨超四成
- 新干县重拳治理生猪养殖污染 新干县养猪场
- 曼尼托巴省新修整的的猪圈可饲养断奶仔猪
- 猪肉价格涨养殖企业“双喜临门”
- 全国生猪价格整体稳定 市场鲜销低迷
- 2016年3月23日 二元母猪销售价格、生猪出场价格
- 双汇总裁：猪价将很快下降 降一半才合理
- 生猪行情走势短评：消费受压 猪市偏弱
- 温氏股份：3月销售商品肉猪140.21万头 均价19.37元/ 公斤
- 韩国口蹄疫又造成上万头猪死亡