新鲜的好 。
松茸肯定是新鲜的会比较好，因为其中的营养成分的含量是最多的，也含有松茸多肽、多糖、松茸醇等活性物质，这些在干品中是无法拥有的，而且新鲜的松茸利于被人体吸收消化，营养成分保留得最多，保健食疗效果最好 。
干品也是含有营养成分的，但是会在加工过程中损失一部分 ， 而且在烹饪过程中也会流失一部分，所以总的来说是新鲜的松茸会比较好 。
拓展资料：松茸（学名：Tricholoma matsutake （lto et lmai） Singer，别名为松口蘑、松蕈等） ， 口蘑科口蘑属植物，是松栎等树木外生的菌根真菌，世界上珍稀名贵的天然药用菌 ， 我国二级濒危保护物种 。四川、西藏、云南等青藏高原一带是中国松茸的主要产地 。
【松茸是新鲜的好还是干的好】鲜松茸形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色 ， 菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚 ， 质地细密，有浓郁的特殊香气 。
推荐阅读
- 潼南采摘：大仑山的黄桃熟了，果香扑鼻，吃起来还是小时候的味道
- 大秦赋仲父是什么意思
- 违章是人工筛选吗
- 这就是我作文400字的不少于2000个字文章
- 如何挑选裘皮面料
- 借呗还款后不能借钱了是什么原因
- 麻了麻了是什么梗
- 木炭燃烧后生成什么木炭燃烧后生成的灰烬是什么
- 高尔夫车身尺寸是多少
- 遵章守纪的成语解释