【银耳里面放玫瑰会不会苦】适量放玫瑰不会苦，玫瑰花的味道是甘、微苦，不会有很浓烈的苦味，在制作银耳玫瑰汤时会加入冰糖或者红糖等糖分，能够缓解玫瑰花带来的微苦的口味 。只要是不放入过量的玫瑰花，不会导致汤的口感变苦 ， 而且玫瑰是属于后下的气味芳香类药材 ， 不会对口味造成太大影响 。
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有菌中之冠的美称 。银耳一般呈菊花状或鸡冠状 ， 直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性 。银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物 ， 其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能 。
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